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  1. 2007.08.29 단백질에 대해서
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단백질은 생명의 기초라고 할수 있으며 단백질은 여러 아미노산으로 구성된다.
우리 몸에서 생성할수 없는 8개의 아미노산을 필수 아미노산이라고 한다.

필수 아미노산은 다음과 같다

1. 페닐 알라닌: 천연의 항 우울제
2. 트립토판: 천연의 진정제(보충제로 사용되다가 규제를 받은 적이 있다. 1989년 11월이 미 FDA는 L-트립토판의 보충제를 회수한적이 있는데 호산구증다 근육통증후군이라는 드물지만 가끔씩 치명적인 상황을 일으키는 질병이 발생하였기 때문이다. 그런데 이는 제조 과정에서 유입된 오염물질에 의한 것으로 발혀져서 제제를 다시 사용 가능하게 되었다.)
3. 리신: 바이러스와 싸우지만 당뇨병 환자에게는 권하지 않는다.
4. 트레오닌: 천연의 진정제
5. 메티오닌: 필수적 대사 경로에 관여한다.
6. 이소류신, 류신, 발린: 간에서 단백질 합성을 증대하고 전반적으로 간의 기능을 향상 시켜 주는 분기 사슬 아미노산들

다음 두개의 아미노산은 어린이들에게 꼭 필요하다. 그리고 그중 하나는 치료약으로서 성인에게도 매우 중요하다.
7. 아르기닌: 산화 질소 대사 경로를 조절, 매일 보충시 죽상동맥경화증이 줄어들고 혈관의 건강 상태도 개선된다.
8 히스티딘

그외에 치료약으로 유명한 아미노산은

-시스테인: 조산아에게 필요하며 성인들이 인체의 항산화 체계를 보강하는 데도 사용된다.
- 티로신: 갑상선 호르몬에 들어 있는 천연의 항 우울제

이상적인 단백질원은 생선으로 생선에는 오메가-3 지방도 많이 들어 있다. 동물성 단백질에는 포화 자방이 많이 있고 화학물질, 살충제, 호르몬등이 많이 축적되어 있기 때문에 콩과 단백질 같은 식물성 단백질을 많이 먹는게 좋다.
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Posted by alias
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